为什么要设隔油器？
 所谓隔油器，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的专用设备。
    一般分三个池子，第一个隔杂物，第二个分离油脂，第三个池子为不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道。
    分离开的杂物和油脂要每天清淘，这也是为什么要建隔油器的原因。因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油器。
    从社会责任的角度将，餐厅的废油脂应专门处理，如果没有隔油器，那么，排放出的油脂很可能给一些不法分子可乘之机，成为他们制作“地沟油”的来源。

                                 如何选择隔油池/隔油器？

根据这几年的销售及用户反应的情况来看，一大部分客户在选择隔油池/隔油器的时候很茫然，不知所云，或不知所选。为了帮助客户更准确快速的认知及采购产品，以下的一些文字希望能够帮到您！

 要了解并提供您所选隔油器的相关参数：
 
1、处理目标：是工业含油废水还是餐饮含油废水？（这里我们以餐饮含油废水为例）
             （注意，我们这里所说的含油废水，指处理水中的油，而非油里的水）
2、餐饮种类：①中餐酒楼
             ②快餐店、职工及学生食堂
             ③酒吧、咖啡馆、茶座、卡拉OK房
3、 处理水量或是秒流量：
①   如果为新建项目，设计图上有此设备，则会标有尺寸或流量 型号；如果未标有，则需提供餐厅的有效面积。
②   如果为后加项目，需提供：设备尺寸/处理量/每日人流量、餐饮最高锋时间段，其中至少一个参数。
③   如果需要重新设计，可联系本厂家，由厂家根据实际情况设计方案。
4、 隔油池/隔油器种类：
①   小型隔油器
②   普通机械隔油器
③   自动隔油器
5、 隔油池/隔油器安装方式：
①   地上式
②   楼板吊装式
③   地埋式
④   明沟式
6、隔油池/隔油器预留空间：此尺寸决定所设计的隔油池/隔油器是否能够顺利安装使用。